Ottobre è quasi giunto al termine e il frutto per eccellenza di questo mese sono le castagne, oggi vi proponiamo un modo goloso per poterle conservare e gustare durante tutto l’inverno, per completare una cenaContinue reading
Autore: Angela Muscolino
Peperoni ripieni
Questo piatto della tradizione lucana, nasce come piatto povero, ed è ideale sia come contorno che come secondo piatto. I peperoni racchiudono al loro interno un ripieno morbido e saporito formato da un’impasto diContinue reading
I MACCHERONI CON LA MOLLICA E “ZAFARAN”
I maccheroni con la mollica è un piatto tipico della cucina lucana che da paese a paese ha qualche piccola variante. I nostri ospiti conoscono bene questo piatto tipico della Val d’Agri, ma oggi abbiamoContinue reading